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Semillas de Girasol
Hablemos de la Calidad Nutritiva de las Semillas de Girasol:
La semilla de girasol esta considerada como un producto "saludable". Esto está ampliamente demostrado como se puede apreciar en los datos de composición de la tabla anexa:
| Contenido Energético |
570 Kcal. |
| Proteína |
(Nx5,3) 22.8 |
| Agua |
5.4 |
| Cenizas |
3.5 |
| Grasa |
49.6 |
| Poliinsaturada |
(69%) |
| Monoinsaturada |
(21%) |
| Saturada |
(10%) |
| Colesterol |
(0%) |
| Fibra dietética |
13.5 |
| |
|
| Carbohidratos (excluyendo fibra)Minerales grs. |
|
| Calcio |
116 |
| Hierro |
6.8 |
| Magnesio |
354 |
| Fósforo |
705 |
| Potasio |
689 |
| Cinc |
5.1 |
| Cobre |
1.8 |
| Magnesio |
2 |
| Sodio |
3 |
| |
|
| Vitaminas, mgs |
|
| Tiamina |
2.3 |
| Riboflavina |
0.3 |
| Niacina |
4.5 |
| Vitamina A, |
IU 50 |
| Vitamina |
E 47 |
| |
|
| |
|
La grasa de la semilla de girasol para repostería es principalmente poliinsaturada y al igual que otras grasas de origen vegetal, no contienen colesterol. También son ricas en proteínas.
En lo que se refiere a micro nutrientes, tiene la gran ventaja de que contiene gran cantidad de hierro, zinc, potasio y magnesio. Las semillas de Girasol también constituyen una buena fuente de vitamina E.
La fibra dietética constituye otra propiedad importante de las semillas de girasol, el contenido total de la fibra dietética de la semilla es de mas de 13grs por 100 grs de porción comestible. Cada 28 grs. de semillas de girasol, nos proporciona unos 4 grs. de fibra.
Las semillas de Girasol contienen poca humedad y tiene las características de los frutos secos y semillas, por lo que pueden utilizarse como sustituto de otro fruto seco en recetas.
En resumen
Las semillas de Girasol tienen un sabor y una textura agradables e impresionantes propiedades nutritivas. Los productos que contienen semillas de girasol generalmente se consideran productos saludables, por sus características para el consumo humano. Nuestro Pan de Molde Semi-integral cuenta con semillas de girasol, lo que le da ese sabor único que lo caracteriza. |
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